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Schwarzer Sesam Mochi Eis / Black Sesame Mochi Ice Cream

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Diese Packung mit Mochi-Eis entdeckte ich im Hong-Kong-Store in Nürnberg für 3,50€. Ich musste sie einfach mitnehmen! *_* Neben der Sorte Schwarzer Sesam gab es auch noch Mochieis mit Erdbeergeschmack! ^^

Die Packung sieht echt schön bunt und modern gehalten aus. Darauf stand, dass unter anderem Kokosnussmilch verwendet wurde. Interessant dache ich mir. Der Hinweis "non-dairy" bedeutet nämlich milchfrei. Somit ist das Produkt eventuell auch etwas für Laktoseintollerante oder Veganer?


So sehen übrigens die kleinen Mochipackungen aus. Es sind genau 6 Stück in der Packung enthalten. Die Mochi sind etwas klein, nach meinem Geschmack hätten sie schon ruhig größer sein können! ^^ Geschmacklich waren sie total lecker!

Man hat wirklich die Kokosmilch geschmeckt, aber auch der Sesamgeschmack war herauszuschmecken. Ich hab das Mochi direkt aus dem Kühlfach gegessen und es war trotzdem total weich und fluffig! ^^ Echt lecker! :D


Fazit: Da die Mochi etwas klein sind, ist der Genuss leider nicht so langanhaltend. Wer mehr Eis und Mochi in einer Portion haben möchte dem empfehle unbedingt ich das Mochieis von Lotte. Trtozdem ist auch diese Version sehr lecker! *_* Ich würde sie jederzeit wieder kaufen, eventuell auch mal andere Geschmackssorten ausprobieren. Kann ich also empfehlen! ^^





Fun: Kürbis schnitzen für Halloween

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Halloween ist zwar noch ein Weilchen hin aber wir haben trotzdem schonmal angefangen Kürbisse zu schnitzen! ^^ Diesen Speisekürbis haben wir kürzlich für 4EUR in einem Supermarkt erstanden, er wurde extra für Halloweenschnitzereien verkauft. Kürbisse zu schnitzen ist echt lustig, macht Spaß und man kann auch einen Teil zum Kochen verwenden :)

Zuerst schneidet man den Deckel aus. Dann wird mit einem Löffel die ganzen Kerne herausgelöffelt. Diesen Teil isst man auch für gewöhnlich nicht. Danach geht es daran das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Natürlich nicht so, dass die Kürbiswand zu dünn wird. Bei mir wurde das eine volle Schüssel Fruchtfleisch.


Nun kann man mit Bleistift das gewünschte Gesicht auf den Kürbis zeichnen. Mit einem spitzen Messer sticht man dann die Linien nach und arbeitet dann einen Teil der Schale heraus. Man muss nicht den Kürbis komplett durchstechen, damit es einen schönen Leuchteffekt ergibt. Ungefähr 7mm Tiefe reichen vollkommen aus. Ich hab lediglich die Augen komplett durchgestochen um einen besonders stechenden Blick zu erzeugen. Und Ohren hat der Kürbis auch bekommen ^^


So sieht der Kürbis dann am Ende aus, wenn man Licht von innen durchscheinen lässt! ^^ Wie gefällt er euch? :D Auf dem Foto habe ich einfach meine Schreibtischlampe reingehalten. Schön sind nürlich auch Kerzen, vor allem wenn man den Kürbis nach draussen vor die Haustür oder auf den Balkon stellt und der Wind die Flamme etwas flackern lässt! ^^

Ich bin mir nicht sicher, wie lange der Kürbis hält. Ich glaub er fängt nach einer Weile an zu schimmeln ^^° Aber toll anzuguggn ist er trotzdem :) Und leckere Kürbisgerichte gibt er auch noch her! :)

Habt ihr bereits Erfahrungen mit geschnitzen Kürbissen und deren Haltbarkeit gemacht? Lasst es mich wissen :) Was habt ihr so an Halloween vor? ^^



Bento #139: Kürbis Ricotta Pasta mit Broccoli

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Ich komme wieder dazu öfters Bento zu machen! Yay! ^^ Das aktuelle Bento enthält leckere Kürbis-Ricotta-Nudeln und etwas Broccoli. War sehr lecker und ging schnel! ^^

Inhalt: Kürbis-Ricotta-Nudeln mit frischen Frühlingszwiebeln, gekochter, leicht gesalzener Broccoli mit Remoulade (befindet sich unter dem Broccoli)

Für die Kürbis-Ricotta-Pasta habe ich einfach den Kürbis mit etwas Olivenöl, Zimt, Curry und Zucker in der Pfanne karammelisiert, danach Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugegeben und weiter gebraten. Danach kamen ganz schnell ein paar Nudeln hinzu, alles abgeschmeckt mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, etwas Chili und Kräutern. Und am Ende mit Ricotta und frischgepresstem Zitronensaft abrunden. FERTIG! :)


Ich liebe Kürbisgerichte! *_* Vor allem wenn da noch Ingwer enthalten ist! ^^ Die Ingwerreibe in Kugelfischform hab ich übrigens schonmal hier vorgestellt, für alle die wissen wollen woher ich sie her hab :)


Asia - Afro Lebensmittel & Bollywood Musik Shop, Nürnberg

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Als ich das Erste Mal diesen langen Namen las musste ich promt lachen. Wenn so etwas auf einem Restaurant stehen würde, könnte ich es nicht ernst nehmen. Wie oft bekam ich Flyer von irgendwelchen Pizza-Servicen, die wirklich von Pizza, Döner, Asiatisch, Indisch bishin zu deutschen "Klassikern" wie Schnitzel und ähnliches anbieten. Sowas sprach mich nie sonderlich an.

Naja aus diesem Grund war für mich dieser Laden auch nie interessant, auch wenn ich schon öfters an ihm vorbeigelaufen bin. Bis letze Woche ^^. Neugier siegte irgendwie und ich wollte doch einen Blick hineinwerfen. Ich war wirklich erstaunt. Der Asia - Afro Lebensmittel & Bollywood Musik Shop liegt übrigens direkt in der Nähe der Innenstadt in der Nähe des Club Stereo in der Klaragasse. Also eigentlich direkt um die Ecke beim Hong Kong Store :)

Der Laden erwieß sich als geräumiger als gedacht. Er bestand aus zwei Räumen und bot wirklich eine breite Palette vor allem an indischen Lebensmitteln an. Standard asiatische Lebensmittel gab es natürlich auch und sogar einige Afrikanische Produkte. Snacks, Gewürze, TK-Ware und auch frisches Gemüse konnte man hier einkaufen. Die TK-Truhen wahren zugegebenermaßen sehr chaotisch und total proppevoll mit unterschiedlichsten, ungeordneten Sachen und wirkten deswegen nicht sehr einladend.


Hatte ich nicht erst voller Freude über den indischen Supermarkt in Haburg berichtet? Und dann finde ich heraus, dass es indische Lebensmittel auch die ganze Zeit in Nürnberg gab. Klar, die Auswahl ist vielleicht nicht so groß, aber trotzdem deutlich mehr, als in den anderen normalen Asialäden. Ich hab einige Produkte wiedergefunden, die man auch in dem Laden in Haburg kaufen konnte.
Ich entdeckte sogar frische indische Süßigkeiten in einem Kühlschrank! *_*

Der Mann an der Kasse war sehr nett und schaute die ganze Zeit über ein Laptop irgendwelche indische (?) Serien an XD Die Afro-Palette wurde übrigens vor allem damit gedeckt, dass es in diesem Laden zahlreiche Pflegeprodukte gab. Z.B. Hautaufhellende Cremes und dergleichen. ^^

 

Fazit: Wer schon immer mehr indische Produkt gesucht hat ist in diesem Laden gut aufgehoben. Die Preise für die normalen Asiatischen Produkte sind auch etwas günstiger als z.B: im Hongkong-Store und sind eventuell eine gute Alternative. Japanische Lebensmittel findet man hier allerdings nur selten. Ich finde der Laden ist gut, wenn man mal was anders ausprobieren möchte oder einfach nur stöbern will! ^^


Bento #140: Miso-Champigons-Bohnen-Pfanne mit Reisburger

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Wieder einmal ein super schnelles Bento, hab ich eine halbe Stunde, bevor ich zur Uni musste gemacht. :) Wie das so schnell geht? Nun der Reis sowie die Bratlinge waren noch vom Abendessen am Vortag, welches ich mir extra aufgehoben hate. Nur die Bohnen-Champigon-Pfanne habe ich noch frisch gekocht. Wobei die Bohnen TK-Waren waren, weshalb das Waschen und Putzen auch wegfiel.

Inhalt: Miso und Grüne Bohnen gebraten mit Frühlingszwiebeln, Reisburger/Bratling, frisch Tomate und Reis mit Furikake

Zubereitung der Miso-Champigon-Bohnen-Pfanne:
In einer Pfanne mit 2 EL heißem Öl eine handvoll grob geschnittener Frühlingszwiebeln hineingeben und anbraten. Danach folgen 3 - 4 frische, in dünne Scheiben geschnittene Champigons. Die Hitze sollte dabei auf Maximaler Stufe sein. Nun kann man eine handvoll TK-Bohnen hinzugeben und kurz anbraten. Bevor das ganze TK-Wasser verdampft tut man jetzt ungefähr 1 1/2 EL helles Miso (Shiro Miso), eine Prise Zucker, 1 - 2 TL Sojasauce und Shichimi Togarashi hinein. Jezt die Hitze entweder komplett aus oder auf gering stelen und weiterrühren, bis sich das Miso gut verteilt hat und das Gemüse gar geworden ist. FERTIG!

Das Gemüse hat durch das Miso eine leicht sämige Soße bekommen und ist sehr würzig. Weswegen es sich sehr gut zu Reis im Bento eignet. Je nach Miso-Art sollte man mit der Menge experimentieren. Je dunkler das Miso, desto salziger ist es. Was auch cool ist, das Rezept ist sogar vegan! :)

Zubereitung der Reisburger/Reisbratlinge:
Einfach 1 große Schale mit frisch gekochtem Reis in eine Schüssel geben, 4 Scheiben Gouda fein würfeln, 1/2 Stange Lauch in Ringe schneiden. Den Lauch entweder in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten oder für 1 Minute in der Mikorwelle erhitzen, damit er nicht so sperrig ist. Danach auch zur Reismischung hinzugeben. 1 Handvoll Erbsen und weitere fein gehacktes Gemüse eurer Wahl hinzugeben. Danach 3 Eier und 2 - 3 EL Mandelstifte hinzugeben. Gegebenenfalls noch 1 EL Mehl hinzugeben, wegen der Bindung. Am Ende alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern eurer Wahl würzen. Mit einem Löffel kleine Portione entnehmen und in der Pfanne knusprig ausbacken. FERTIG! :D


Rezpt ist ähnlich wie bei den Käse-Reis-Bratlingen, jedoch habe ich frisch gekochten Reis benutzt, jedoch habe ich mich auch von diesem Rezept inspirieren lasen. Die Reisbratlinge gab es bei mir zu einem frischen Salat und gebratenem Gemüse :)


Fun: Gefüllte Bentoboxen bei Etsy

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Sehen diese Bentoboxen nicht unheimlich lecker aus? :D In diesem Etsy-Shop namens Tomoko Misumi kann man siefür ungefähr 20 - 30$ kaufen. Aber was man auf dem ersten Blick nicht sieht: Es handelt sich um Miniatur-Bentos! ^^

Miniaturen von Essen ist jetz nichts neues, aber ich habe noch nicht so realistische Bentoboxen gesehen, vor alem auch was die Box-Gestaltung angeht. Sie sehen aus wie die typischen Ekiben, also Bentoboxe, die man am Bahnhof kaufen kann. Sehr inspirativ! :)



4 Jahre Bento-Lunch-Blog! :D

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Ja, mein Blog feiert seinen 4ten Geburtstag!!!
:D Ich möchte deswegen an dieser Stelle allen alten, treuen Lesern und allen neuen frisch dazu gekommenen Lesern danken! Für eure Kommentare, die jedesmal meinen Tag versüßen, für die vielen E-Mails und Nachrichten, die ich bekomme und wo man mir für das Führen dieses Blogs bedankt. Es ist wirklich jedes Mal einfach nur toll zu lesen, dass manche meine Seite sogar mehrmals am Tag aufrufen oder sie bis tief in die Nacht lesen, nur damit sie ihn komplett durch haben. Wie krass ist das denn! Nichts ist schöner für einen Blogger glaub ich, als solche Worte zu lesen! Es gibt mir ungemein viel Kraft und auch den Willen diesen Blog noch lange lange weiterführen zu wollen.

VIELEN DANK, macht bitte weiter so! Ich freue mich auch jedes Mal über Restaurant-Tipps und ähnliches! Da habt ihr mir echt schon sehr oft geholfen! :D

Natürlich wird es auch dieses Jahr wieder eine tolle Give-Away-Aktion geben! ;) Infos erfährt ihr demnächst an dieser Stelle! Mein Tag war heute sehr stressig, sodass ich leider noch nicht dazu gekommen bin. Aber freut euch schonmal darauf! ^^

4 Jahre Bento-Lunch-Blog - Let's Cook Runde 2!

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Am 28.ten Oktober ist mein Blog 4 Jahre alt geworden. Wie bereits hier angekündigt folgt nun wieder einmal eine Give-Away-Aktion! :) Im Grunde genommen verläuft die Aktion genauso wie letztes Jahr, denn ich fand die Aktion damals sehr cool. Ich rufe also nun wieder alle meine Leser zum Kochen auf! :D



Die genauen Preise werde ich euch im Laufe der nächsten Tage vorstellen. ^^Es wird eine Mischung aus Bentoboxen, Lebensmittel, Geschirr und Gutscheinen sein :)


Was müsst ihr dafür tun?

Schritt1: Sucht euch aus meinem Blog ein beliebiges Rezept aus und kocht es nach
Schritt2: Schreibt auf einem kleinen Zettel "4 Jahre Bento-Lunch-Blog"
Schritt4: Legt das Ganze gut lesbar neben eurem gekochten Essen
Schritt3: Macht von beidem 1 Foto
Schritt4: Schreibt einen Kommentar unter diesem Beitrag und fügt dort den Link zu meinem Original-Rezept ein, damit ich sehen kann an welches Rezept ihr euch orientiert habt . Ihr könnt mir natürlich auch dazu schreiben, wie es euch geschmeckt hat ^^ Und ob ihr eventuell etwas daran geändert habt (Zutaten ersetzt, leicht anders gewürzt etc.)
Schritt5: Hängt das Bild einfach dran (siehe Screenshot)

Tipp: Ein Bild könnt ihr anhängen, nachdem ihr in das Kommentierfeld geklickt hab.

ALTERNATIV:
Falls das Bilderanhängen aus irgend einem Grund nicht funktionieren sollte, könnt ihr mir auch stattdessen einen Link zu dem Foto geben, welches ihr woanders hochgeladen habt (flickr, eurem Blog etc.)

ODER (im Notfall)
Ihr schickt mir eine Mail mit dem angehängten Foto + eurem Nicknamen im Betreff

ABER:
Der Kommentar mit dem Link zum Originalrezept (siehe Schritt4) muss trotzdem geschrieben werden, damit ich die Übersicht von allen Teilnehmern behalte. Vermerkt dann einfach im Kommentar, dass ihr mir ne Mail oder einen Link geschickt habt.


Deadline:08.12.2013 um 23:59 Uhr


Weitere Infos:
- Das Gericht muss wirklich nach eines meiner Rezepte (einfach den Link dazu angeben) gekocht werden. Es dürfen Zutaten ersetzt werden, aber man sollte noch sehen können, dass ihr es extra von meiner Seite nachgekocht habt.
- Als Rezeptlink gilt eigentlich jeder Link aus meinem Blog (auch die kleinen Rezeptanregungen ohne genaue Zutatenangaben, die ich manchmal poste könnt ihr versuchen nachzukochen)

- Das Gericht muss extra für diese Aktion gekocht werden (desewegen der Zettel mit dem Namensvermerk im Foto).
- Es handelt sich hierbei NICHT um einen bewerteten Wettbewerb. D.h. jeder der mitmacht landet im Lostopf und hat eine Chance auf einen Gewinn, das Foto muss nicht besonders professionell sein, mann soll nur erkennen können, was drauf ist. Mir ist es wichtig, dass ihr Spaß am Kochen habt! :)
- Es ist möglich mehrere Rezepte nachzukochen um eure Gewinnchancen zu erhöhen. Euer Name wird dann einfach mehrmals im Lostopf erscheinen. Pro Foto + Kommentar mit Link eines Gerichts 1 Los. Es gelten alle Rezepte, die ich bis zur Deadline auf meinem Blog poste.

- Alle von euch zugeschickten Fotos lade ich auch auf meinem FLICKR-Account hoch.

Bitte gebt eure richtige E-Mail-Adresse beim Kommentieren an, sonst kann ich keinen Kontakt mit euch aufnehmen.

Verschickt wird nach Deutschland und Österreich.

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Ich kann euch aber schonmal meine diesjährigen Sponsoren präsentieren:


sugafari.deEin richtig toller Shop mit unterschiedlichsten Süßigkeiten aus aller Welt!Unter anderem auch viele leckere Sachen aus Japan und anderen asiatischen Ländern! ^^

Bentoshop.de
Der erste richtige Bentoshop aus Deutschland. Endlich mal ein Shop, bei dem man nicht mit Paypal bezahlen muss ^^ Von diesem Shop habe ich mittlerweile ziemlich viele Bentoboxen.

modes4u.com
Ein schöner Onlineshop mit Tonnen an niedlichen Sachen, sei es Stoffe, Bentoboxen, Geschirr, Taschen oder Schreibwaren! ^^ Ich hab da z.B. diese tollen Katzensachen ^^

Reishunger.de
Der Onlineshop für qualitativ hochwertige Reissorten und Zubehör! Ich hab schon einige Reissorten von Reishunger ausprobiert z.B. hier und hier.

Danke an alle Sponsoren für die tolle Unterstützung!



Café Katzentempel München- Erstes Katzen-Café in Deutschland

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Das Café Katzentempel ist meines Wissens das erste Katzencafé in Deutschland und ist in München. Sogar die Süddeutsche Zeitung hat einen Artikel dazu verfasst. Das Café liegt an der Türkenstraße 29. Man kommt da entweder mit der Ubahn oder mit dem Bus sehr gut hin.

Das erste Katzencafé in Europa liegt allerdings in Wien und nennt sich Café Neko. Wer also ihn Wien wohnt, kann mir ja mal berichten wie es so ist! ^^

Zurück zum Katzentempel: Aussen ist es eher unscheinbar, aber wenn man als unwissender Passant vorbeigeht und einem dann eine Katze beim Schaufenster entgegenblickt, siegt bei den meisten die Neugier. Schnell hat man sich an den Zetteln, die extra am Schaufenster angebracht sind informiert und viele gehen dann auch spontan rein. Das habe ich schon öfters beobachten können :)


Wenn man das Café betritt befindet sich erstmal ein abgesperrter Bereich, wo man z.B. Jacken hinhängen kann. Die Tür muss immer geschlossen sein und man geht einzeln in die Café-Räume. Das verhindert, dass die Katzen gleich auf die Straße laufen können. Das Café ist sehr modern und gemütlich eingerichtet. Im vorderen Bereich gibt es zahlreiche Sitzplätze am Schaufenster und es ist sehr hell. Im hinteren Bereich ist es etwas dunkler. Wir hatten es uns vorne gemütlich gemacht! :) Das Café war wirklich sehr gut besucht.

Sobald man das Café betritt sieht man schon herumlaufende Katzen. Katzen, die einfach so mitten im Raum rumliegen und Leute, die damit beschäftigt sind mit den Katzen zu spielen, sie zu streicheln oder einfach nur zu betrachten.


Es sind übrigens insgesamt 6 Katzen da. Ich hab gehört, dass sie alle aus einer Vermittlungstelle namens „Rassekatzen in Not“ entstammen. Auf den unteren Fotos sieht man Gizmo, Ayla und eines von den 2 Siamkätzchen (kann ich nicht auseinander halten ^^).

Der Kater der oben im Schaufenster schläft ist glaub ich Jack. Wie man sieht, sind die Tiere wirklich sehr entspannt und z.B. Ayla ist sehr spielwütig. Ständig trägt sie irgendwelches Spielzeug herum und schmiss sie absichtlich unter die Glasabsperrung, nur um dann nachher wieder verzweifeln zu versuchen das Teil mit den Pfoten wieder herauszufischen. ^^ Sie ist vom Wesen so ähnlich wie meine Katze ^^

Die meisten schlafenden Katzen drehen sich nach einer Weile auf den Rücken und strecken einem den Bauch entgegen ^^ Echt bemerkenswert wie viel Vertrauen diese Tiere zu doch eher fremden Menschen haben!

Das Café hat überall an den Wänden Hervorhebungen und es gibt einen großen Kratzbaum, wo sie sich zurückziehen können, wenn ihnen das ganze zu viel wird. Außerdem gibt es auch einen eigens für die Katzen eingerichteten Katzenraum, indem keine Besucher sind. Aus diesem Grund sieht man nicht immer alle Katzen auf einen Fleck. Aber bei 6 Stück bekommt man auf jeden Fall Gelegenheit mal eine zu kraulen ^^.


Benimm-Regeln gibt es natürlich auch. Man darf die Katzen nicht füttern, ihnen nicht hinterherjagen, wenn sie weglaufen und so weiter. Die Regeln finde ich gut, sie sind sehr übersichtlich gehalten und grenzen die Gäste nicht allzusehr ein. Ich denke, wenn man mit Tieren umgeht ist so was eh selbstverständlich.

Das Café Katzentempel bietet übrigens rein Vegetarische und Vegane Speisen an.  Und das sogar ausgesprochen lecker möchte ich betonen! :) Das Angebot ist sehr abwechslungsreich. Hier haben wir uns einen Ananas-Granatapfel-Soja-Smoothie (5€) bestellt. Lecker Kuchen gab es natürlich auch! Aus einer sehr langen Liste entschieden wir uns für Obsttorte (4,50€), Mandarinentörtchen und Himbeertorte. Es gibt aber auch richtige Mahlzeiten. Was gerade angeboten wird kann man übrigens auf der Facebookseite vom Katzentempel ansehen.

Die Kuchen waren echt der Wahnsinn! *_* Dieser schokoladige, saftige Boden war echt super super lecker!


Fazit: Das Café Katzentempel war wirklich ein besonderes Erlebnis und ich bin froh, dass so ein Konzept auch in Deutschland möglich ist und die Leute es relativ gut angenommen haben. Katzen sind einfach toll, dass man sie aus einer Notvermittlung geholt hat finde ich sehr gut. Auch, dass in dem Café sehr viel Wert auf die Tiere genommen wird und man auch sehr auf Tierschutz bedacht wird finde ich gut.

Das Essen ist super super lecker, auch wenn die Preise schon etwas gehoben sind. Ich finde die Preise aber trotzdem ok. Die Katzen müssen ja auch gefüttert und gepflegt werden. Die Bedienung ist total locker und nett. Also ich würde sagen: Wer noch nicht drin war sollte es unbedingt mal machen! ^^ Ich kanns nur empfehlen!

War jemand von euch schon dort und kann mir davon berichten? Wie fandet ihr es so? Würde mich freuen! :)

Mochi mit Rote-Bohnen-Füllung von SHANY

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Diese Packung mit Mochi habe ich in einem Tiefkühlfach eines Asialadens in Hamburg gekauft. Ich denke mit etwas Glück findet ihr sie auch bei euch im Asialaden. Es ist kein Mochieis, sondern ganz normale Reiskuchen mit Anko (Roter Bohnenpaste) gefüllt. Nachdem man sie aufgetaut hat kann man sie wunderbar essen.

Im Gegensatz zu den etwas größeren Daifuku, die man auch sehr oft tiefgekühlt kaufen kann, sind diese etwas kleiner. Die Konsistenz ist aber sehr ähnlich. Super fluffig und frisch. Viel besser, als diese eher etwas trockenen Mochi von Royal Family finde ich.


Fazit: Ich finde sie sehr lecker und kann sie echt empfehlen! Wenn ihr in einen größeren Asialaden geht, dann schaut lieber nach ob ihr nicht frische (TK) Mochis findet anstatt die von Royal Family. Aber auch nicht die Sorte an TK-Mochis nehmen, die man irgendwie noch zu hause kochen muss oder so. Einfach nur auftauen lassen und essen. Frisch und fluffig. Den Unterschied merkt man wirklich sehr! :)



Rezept: Auberginen-Bananen-Curry mit Lauch und Lachs-Furikake

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Das gabs mal bei mir zum Mittagessen :) Es war zwar nur ein Experiment, aber hat eigentlich ganz gut geschmeckt. Bananen passen ja sehr gut zu Curry. Sie geben dem Ganzen eine bestimmte Süße und machen das Ganze schön fruchtig. Lauch liebe ich auch sehr, er macht alles irgendwie aromatische:)

Zutaten für 1 - 2 Portionen:
1/2 Aubergine
1/2 oder 1/4 Banane
1/2 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
Currypulver, Paprikapulver, Chili
Salz und Sojasosse

Zubereitung:
Scrittt1: Knoblauch hacken, Lauch in Ringe schneiden, Aubergine in mundgerechte Stücke und Banane in Würfel schneiden
Schritt2: In einer Pfanne mit Öl die Aubergine anbraten, bis sie gar ist. Das merkt man, wenn sie sehr weich geworden sind. Danach nochmal etwas Öl hinzugeben, Knoblauch und Lauch hinzugeben
Schritt3: Kurz anbraten und nun Curry, Paprika und Chili hinzugeben und bei geringer Hitze an rösten.
Schrit4: Nun die Bananen hinzugeben und einen Schluck Wasser hinzugeben. Mit Sojasosse und Salz würzen. Weiterbraten bis alles die gewünschte Konsistenz hat und auf Reis servieren. FERTIG!

Es schmeckt wirklich sehr gut mit Lachs-Furikake und sieht auch toll aus! :) Wenn man das Furikake weglässt ist das Ganze sogar vegan.

Bento #141: Geschmortes Gemüse mit Senfkohl

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Schnelles Bento mit Essen vom Vortag! :D hat sehr lecker geschmeckt und war sehr sättigend! :)

Inhalt: Reis mit Gemüse-Furikake, Gemüse-Schmorpfanne bestehend aus Kartoffeln, Karotten, Lauch, eingelegter Senfkohl (aus dem Asialaden) und Erbsen

Zubereitung:
Ich hab das Ganze frei Schnauze gemacht. Gemüse mit etwas Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Senfkohl vorher klein schneiden und hineingeben. Weil der Senfkohl säuerlich eingelegt ist, kommt noch etwas Zucker hinzu. Nun mit Wasser übergießen. Gewürzt wird mit Sojasosse und/oder Fischsauce und ordentlich Pfeffer. Nun solange kochen bis das Wasser fast weg ist und alles gar ist. FERTIG! :)

Die Erbsen habe ich übrigens als letztes hinzugegeben, damit sie nicht verkochen.



Asiatischer Lebensmittelmarkt, Nürnberg

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In Nürnberg an der Färberstraße 58, gibt es einen etwas größeren Asialaden, der etwas versteckt in einem Hinterhof liegt. Das Erste Mal besuchte ich diesen Asialaden während des Nürnberger nekobento-Forentreffens.

Vor einigen Wochen besuchte ich diesen Laden nochmal und hab euch ein paar Fotos gemacht :) Zu dem Zeitpunkt des Forentreffens hatte ich zwar auch Fotos gemacht, aber da ich mein Handy verloren hatte sind die jetzt weg :/

Der Laden wird anscheinend von Vietnamesen geführt. Er bietet einiges an asiatischen Lebensmitteln an und die Preise sind meistens immer etwas günstiger als beim Hong Kong Store. Er ist halt nicht so schön eingerichtet und nicht ganz so sauber. Dafür gibt es sehr viel TK-Kost und auch viel frisches Gemüse wie Pok Choi, Enokipilze, frische Nudeln und Tofu. Man findet dort sogar die ganzen Mock-Dosen :). Auch kann man Sojasosse, Reis und co in größeren Mengen kaufen.

Die Nudeln sind allerdings irgendwie relativ teuer und die Auswahl ist nicht so schön wie im Hong Kong Store. Japanische Produkte sind auch nicht so viele da. Standardsachen gibt es aber schon wie z.B. Sojasosse, Reis, Essig, Mirin, Aburaage, Dashi usw.


Fazit: Der Asiatische Lebensmittelmarkt in der Färberstraße in Nürnberg hat zwar ganz gute Preise, das Einkaufserlebnis leidet aber ein bisschen, da die Atmosphäre eher eine Lagerhalle ähnelt. Er ist aber einen Besuch wert, wenn man sich mit Grundzutaten abdecken will.


Zubehör: Rote Lego-Soßenbehälter für die Bentobox

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Endlich komme ich dazu auch mal wieder etwas Bentozubehör zu bloggen :) Diese beiden niedlichen Soßenbehälter bekam ich von einer guten Freunding geschenkt. Sie fand das so passend, weil ich ja auch bereits eine gelbe Bentobox mit Lego-Optik habe :) Finde ich übrigens auch weswegen ich mich an dieser Stelle auch nochmals recht herzlich bedanke! :D

Die kleinen Behälter sind sehr hübsch und sind vor allem für Dips gedacht. Also Ketchup, Mayo, Remoulade und co. Sie sind sehr hanlich und passen so gut in die meisten Bentoboxen. Gekauft hat meine Freundin diese Soßenbehälter bei modes4you. Eventuell habt ihr Glück und die gibts noch im Shop. Der Kauf war schon etwas länger her.


Fazit: Ich find sie toll! :D Werde auch demnächst mal Fotos mit den Teilen in Benutzung posten! ^^




Rezept: Armer Ritter mit Matcha

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Heute gabs bei mir zum Frühstück Armer Ritter mit Matcha-Geschmack :D Das Rezept ist sehr einfach und ist perfekt um alte Semmeln zu verwerten.

Zutaten:
2 - 3 trockene Semmeln
1 großes Ei
ungefähr 1/2 Liter Milch
1EL Zucker
1TL Matcha
Vanillezucker

Zubereitung:
Schritt 1: Zucker, Vanillezucker und Matcha in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2: Nun etwas Milch zu der Zuckermischung geben und mit einem Schneebesen gründlich durchquirlen, damit der Matcha keine Klümpchen bildet. Dann das Ei hinzugeben und am Ende die restliche Milch. Es sollte soviel Milch geben um alle Semmeln einzuweichen.
Schritt 3: Semmeln halbieren und in für euch passende Größe schneiden. Danach einfach in die Milchmischung einlegen und mehrmals wenden, bis die Semmeln eingeweicht sind. Je nachdem wie alt sie sind, kann das etwas dauern.
Schritt 4: Nun eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen und die eingeweichten Semmeln bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Alles auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Matchapulver bestreut sofort servieren! FERTIG! :D

Anstatt Matcha kann man auch mal versuchen Kakaopulver, Erdbeermilchpulver oder Kaffeepulver in die Milchmischung zu geben um andere Geschmacksrichtungen zu erzeugen. :) Viel Spaß!




Zubehör: Grüne Kuma Papier Essensförmchen für die Bentobox

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Kleine Förmchen um Essen darin zu platzieren nennt man Foodcups und sind seit jeher ein wichtiger Teil von Bentoboxen. Die meisten kennen diese Förmchen vor allem in der Gestalt von Silikoncups. Die kann man dann nicht nur für die Bentobox nutzen, sondern auch zum Backen und ähnliches. Es ist aber so, dass vor dieser Zeit in Japan solche bunt bedruckten Papierförmchen viel beliebter waren.

Man konnte sie in den verschiedensten Formen kaufen und sie waren eigens für Bentoboxen entwickelt. D.h. sie sind nicht zu groß, stabil und haben die richtige Größe, damit man den Deckel noch zu bekommt. Außerdem sind sie oftmals auf der Innenseite bunt bedruckt (Bei normalen Papiermuffinförmchen, die man in Deutschland bekommt, sind die Motive außen bedruckt) und mit Plastik beschichtet, sodass sie nicht durchweichen.

Solche Förmchen sind ideal um z.B. eingelegtes Gemüse, Kinpira-Gerichte oder einzelne Früchte wie Cocktailtomaten und ähnliches hübsch zu arrangieren. Durch die Törtchen-Optik erscheint das Essen automatisch niedlicher und schmeckt gleich besser ^^

Anders als bei Silikonförmchen sind die Papierförmchen nur einmalig zu benutzten und werden nach dem Essen, ähnlich wie bei Sushigras entsorgt. Solche Förmchen und auch das typische Sushigras ist oft antibakteriell behandelt, um das Essen länger frisch zu halten, deswegen wird sowas selten wiederverwendet.

Ich habe diese niedlichen Foodcups von einer guten Freundin zusammen mit diesen Lego-Mayobehältern geschenkt bekommen und freue mich, wenn ich sie mal einsetzen kann. :) Papier-Foodcups besitze ich nur wenige. Die Förmchen stammen von Modes4you.


Fazit:
Papierförmchen, die extra für Bento gemacht sind geben eurer Bentobox eine sehr ansprechende und niedliche Optik. Es gibt so viele Motive und sie kosten auch nicht so viel.

Da sie leider nicht wiederverwendbar sind muss sich das jeder selbst überlegen ob er nicht lieber auf Silikoncups zurück greift. Ich bin meistens zu geizig um sie dann auch wirklich zu benutzen, weil sie ja dann irgendwann weg sind ^^° Wenn man aber schonmal welche hat, kann man sie ruhig benutzen - z.B. bei einem besonderen Bento! :)




Fun: Liberation Wrapper - wie man japanischen Frauen hilft entspannt einen Burger essen zu können

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Dieses Video habe ich vor kurzem im bento-daisuki-Forum entdeckt (gepostet von Rose) und ich musste spontan schmunzeln! ^^ Die Idee hat sogar einen Kreativpreis gewonnen.

Wie findet ihr die Idee? :)


Hot Tacos - Mexikanischer Imbiss Nürnberg, Innenstadt

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Vor einigen Tagen war ich mal wieder in der Nürnberger Innenstadt unterwegs. Da ich Hunger hatte, aber mir nichts vom Bäcker holen wollte ging ich wieder einmal ins Hot Tacos, einem kleinen mexikanischen Imbiss in der Brunnengasse 43 in der Nähe der Einkaufsstraße "Breite Gasse". Wie man aber auf der Facebookseite sehen kann wurde der Laden mittlerweile renoviert und sieht jetzt ganz anders aus ^^°. Naja, zumindest der Theken-Bereich ist ähnlich geblieben.

Das Restaurant/Imbiss Hot Tacos ist sehr modern eingerichtet und möchte damit wohl Junge Leute ansprechen. Man kann zwischen Tacos, Burritos, Quesadilla, überbackene Nachos, Wraps und einem Reis/Eintopf-Gericht wählen. Die meisten Speisen kann man auch Vegetarisch bestellen.


Ich bestellte mir ein Vegetarisches Taco für 4,50€. Darin waren Käse, Salat, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Pilze, Guacamole und Koriander. Es hat sehr lecker geschmeckt! *_* Allerdings hätte ich von der Menge her mindestens noch eins vertragen können und mehr Koriander hätten sie auch drauftun können, denn das war wirklich ein Hauch von nichts. Kauft man 2 Tacos zahlt man 8€, was ich aber trotzdem doch ein bisschen viel fand für ein Essen zwischendurch. Ich denke man kommt am Besten mit dem Burrito hin, das ist wirklich ein Riesenteil und kostet 6€.

Was mir sehr gut gefällt sind die selbstgemachten Limonaden, einmal Erdbeer-Minze und Ingwer-Gurke. Ich habe zweiteres leider noch nicht probieren können, aber in die Erdbeerlimo könnte ich mich reinlegen! *_*


Fazit: Der Laden hat sehr leckeres Essen! Die Portionen sind außer beim Burrito ein bisschen klein für den Preis und man hat z.B. bei den überbackenen Nachos oder beim Taco nicht das Gefühl richtig satt zu sein.  Aber ist natürlich bei jedem anders :)

Vielleicht liegt es daran, weil ich mir nur Vegetarisches hole und die Sachen mit Fleisch besser satt machen (Die Fleischportionen sind wirklich sehr groß). Ich kann das Hot Tacos in der Innenstadt trotzdem empfehlen wenn man sich mal kurz was zu Essen gönnen will, die Bedienung ist sehr nett und die Limos sind toll! *_* Ich war schon mindestens 3mal dort :)

War schon jemand von euch in diesem Laden? Wie findet ihr ihn? :)


Bento #142: Curry-Bananen-Karotten mit Ei und Broccoli

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Wieder mal ein Bento, welches sehr schell zusammen gestellt wurde :) Schmeckte trotzdem sehr lecker!

Inhalt der Bentox:Links: Curry-Karotten mit Banane und Mandeln, blanchiertert Broccoli mit Mayo (darunter), Omelett
Rechts: Reis mit Ei-Furikake



Eigentlich wollte ich aus den Karotten wieder mal ein einfaches, aber leckeres Kinpira machen. Dann kam mir die Idee das ganze doch einfach mit etwas Zwiebeln, gerösteten Mandeln, Chili, Paprikapulver und Currypulver anzubraten. Danach hab ich noch eine halbe Banane (Übrigbleibsel aus dem Kühlschrank) hineingegeben und mit einem Spritzer Zitronensaft, Sojasosse und gegebenenfalls Salz gewürzt. Total lecker! Passt echt super zu Karotte und ist eine wirklich würzige Reisbeilage! :)



Basmati Reis / Langkornreis aus Indien von Reishunger

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Vor einiger Zeit probierte ich den Basmatireis von Reishunger aus. Basmati Reis ist allgemein bekannt als Langkornreis, welcher vor allem bei Indischen und Orientalischen Gerichten zum Einsatz kommt. In Asiatischen Ländern wie China, Vietnam, Thailand, Korea oder Japan wird diese Reissorte nur selten gegessen.
Im Gegensatz zu Jasmin Reis oder Sushi Reis ist der Basmati Reis sehr locker und lose und klebt nicht aneinander, weshalb man ihn nur sehr schwierig mit Stäbchen essen kann. In Indien wird er bevorzugt mit der Hand oder halt mit einem Löffel gegessen. Da er relativ trocken und lose ist, nimmt dieser Reis vor allem Soßen sehr gut auf und ist deswegen der perfekte Reis für Currygerichte.

Reishunger wirbt vor allem damit, dass deren Basmatireis besonders lang ist. Was auch stimmt. Im trockenen Zustand sind die Reiskörner schon auffallend groß und lang, aber nach dem Kochen gewinnen sie noch mehr an Volumen.

Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten und  das Ergebnis war wirklich schöner, lockerer Basmati Reis mit einer tollen Konsistenz! :) Geschmacklich war er ebenfalls sehr lecker. Ich persönlich liebe die Konsistenz von Basmatireis, sowas bekommt man mit Jasminreis nicht hin! Ist eine gute Abwechslung finde ich.

Gegessen habe ich den Reis mit gebratenem Zitronengras-Tofu und frische Gurken. Sehr lecker! :)

Fazit: Ich koche leider nur selten Basmati Reis, weshalb ich nicht so gut beurteilen kann wie die Qualitätsunterschiede zwischen im Asialaden gekauftem Basmati und Reishunger-Basmati ist. Was man nicht bestreiten kann ist die Länge der Reiskörner. Man hat auf jeden Fall den Eindruck ein Produkt mit hoher Qualität zu haben. Geschmeckt hat es zumindest sehr gut, auch wenn ich nie ganz auf meinen Jasminreis verzichten könnte! ^^



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